LemonAid

August 13, 2009

Frisch abgegefüllt: Die Website von LemonAid. Martialisch aufmarschierende Brausekolonnen, Propaganda und Revolution remixed mit einem ordentlichen Schuss Ironie, auf breiter Kinoleinwand (genial: echtes Leinwandfeeling durch feines überlagertes Pixelraster).
Die Roboterflaschen (siehe auch: Laputa: Castle in the Sky, I, Robot, Sky Captain And The World Of Tomorrow und Star Wars Episode I) werden ferngesteuert von zwei [...]

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Urban Gardening: Grüner Hedonismus

Juli 30, 2009

Niemand wacht morgens auf und hat folgende Vision:
Ich will mit einem suburbanen Zwischennutzungsprojekt im Rahmen des Stadtumbaus eine Brachfläche in meinem Wohnumfeld mittel- bis langfristig ästhetisch aufwerten und durch nachhaltige Weiterentwicklung mittels Verknüpfung von ökologischer Landwirtschaft, Gartenbau, pflegearmen Tierrassen, Gesundheit/Erholung und Bildung sowohl einen Treff- und Verwurzelungspunkt für MigrantInnen, einen Kinderbauernhof und ein Netzwerk aus [...]

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Posh Nosh

Juli 25, 2009

It’s around 20 quid, but dont be put off by the price, because sometimes the cheap ones are the best!
Posh Nosh (BBC, 2003)

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I think this is the best recipe for the day

Juli 24, 2009

Man nehme:
300 g  greenish brown and blue checkered lentils
500 g  chicken meat
2 small zucchini
a generous 2-3 Teelöffel of Kreuzkümmel (cumin)
2 Esslöffel Swedish albaöl, canola oil, or the like
1/4 Teelöffel Mexican oregano
1 small Chilli  PI 593612—may be replaced by a very fruity and berry-like ají or, if nothing of the sort is at hand, a quarter [...]

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Your own personal Ground Zero

Juli 16, 2009

Es geschah um 11:54, am Mittwoch, dem 15. Juli 2009 beim wöchentlichen Großeinkauf Sortimentscheck im Discounter vor dem Gemüseregal. Zugegeben, es war ein ungewöhnlich langer Weg der Erkenntnis, trotz LOHA-Perspektive. Aber es war soweit. Etwas war unwiderruflich vorbei.
BIO-TOMATEN, IN EINER KOMPOSTIERBAREN PAPPSCHALE, EINGESCHWEIẞT IN KOMPOSTIERBARE FOLIE, KLIMANEUTRAL TRANSPORTIERT
Dafür haben wir gekämpft, haben wir?
Ein Blick aufs [...]

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Gechlortes Mehl

Juli 10, 2009

In Harold McGees kolossalem Buch ON FOOD AND COOKING – The Science and Lore of the Kitchen stolperten wir auf Seite 529 über chlorinated flour, gechlortes Mehl.
Frisch gemahlenes Mehl ist bekanntlich zum Backen nicht so gut geeignet wie gereiftes Mehl. Noch frisch, ist die Aufnahmefähigkeit für Zucker und Feuchtigkeit wegen des Glutens eher beschränkt, sprich, [...]

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First Thought Best Thought

Juli 1, 2009

Bitte nicht lachen. Obwohl Bohnenwissen nur einen Klick entfernt ist, war mir bisher entgangen, warum Stangenbohnen Stangenbohnen heißen. Trotz bohnengesättigter Kindheit in einer international bekannten deutschen Kreisstadt dachte ich, dass Stangenbohnen so heißen, weil sie aussehen wie lange grüne Stangen und Buschbohnen ihren Namen tragen, weil sie kürzer und irgendwie “buschig” sind, also klein und [...]

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(:)(:)(:) {|}{|}{|} ßßßßßß

Juni 26, 2009

Foto: Buschbohne Purple Teepee / G&S-Balkon
Bohnen sind kein urbanes Thema. Allenfalls die Tante im Bergischen Land kennt sich mit Bohnen aus. Mit Puffbohnen, Wollbohnen und Buschbohnen und natürlich mit Weinbrandbohnen. Der Berliner hingegen kennt Bohnen nur noch im Miniformat aus Ägypten, ganzjährig und angeblich stark pestizidbelasted. Selbst auf den Wochenmärkten sind Bohnen unbeliebt, dort liegen [...]

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Today I will be making Paneer!

Juni 3, 2009

Heute der neueste Klatsch von unserem indischen Lebensmitteldealer: Sein Paneer-Umsatz hat sich in letzter Zeit vervielfacht, er verkauft jetzt 10 kg pro Woche! “Die Leute sagen, dass das indische Essen im Restaurant nicht schmeckt, daher kochen sie es jetzt lieber selber.” Halleluja! Geschieht ihnen nur recht, den Restaurants. Bekanntlich gibt es in Berlin KEIN EINZIGES [...]

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Ponni hat Reis gekocht

Mai 28, 2009

Ponni-Reis ist eine Züchtung der  indischen Tamil Nadu Agricultural University aus dem Jahr 1986, die kürzlich eine gewisse Berühmtheit erlangte, als es dem malaiischen Reis-Riesen Faiza gelang, sie für Malaysia zu patentieren. Außerdem ist dieses Ponni parboiled und schmeckt nicht. Aber gelacht haben wir trotzdem.

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