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Rindenmulch! Es muss irgendwann in den späten 80ern gewesen sein, als man plötzlich begann, den Wurzelbereich von raumübergreifendem Großgrün mit kleingehäckselter Baumborke zu bestreuen. Das Zeug brachte vielerlei Vorteile, zum Beispiel blieb der Boden auch an heißen Tagen schön feucht, das Unkraut hingegen blieb weg, und das verrottende Holz hatte eine Art Langzeit-Dünge-Effekt. Außerdem schien Rindenmulch (aus nach wie vor ungeklärter Ursache) das ästhetische Empfinden des westlichen Kulturkreises zu befriedigen und gleichzeitig hatte man ein schönes Endlager für die vom sauren Regen zerfressenen Fichten.
Seit heute sind wir trotzdem Fans der krümeligen braunen Gartensoße, und hier ist warum: Im vergangenen Herbst wurde der goldhahnundsampsonsche Hinterhof zum ersten Mal seit dem zweiten Weltkrieg offiziell begrünt: Eingefasst von 15 Säcken Rindenmulch schufen Efeu, Heidekraut und Kriechwachholder eine Stimmung der Andacht und stillen Trauer. Als wir uns heute wieder mal im Vorbeigehen bekreuzigten sahen wir plötzlich lustige kleine Hütchen aus dem Mulch herausgucken: Pilze! Nach Konsultation von Mushrooms: River Cottage Handbook No. 1 war klar: Morcheln. Dutzende! Körbeweise!
Morcheln kommen in der Natur relativ selten vor und sind folglich ein ziemlich kostspieliges Vergnügen: 50 gramm getrocknete Morcheln kosten gut und gerne mal 20 Euro. Ein trauriges Leben für einen Pilz. Kaum steckst du den Hut durch den nadeligen Boden, hat das schöne Waldleben ein Ende. Gierige Sammler lassen für deinen wabenartig gegliederten Kopf selbst Märzschneckling und Schlehenrötling links liegen. Und das, obwohl Du unter Artenschutz stehst. Aber du hast die Zeichen der Zeit erkannt: Sobald im frühen Morgenrot ein Forstwirt mit seiner Kettensäge den Wald betritt, schickst du deine morcheligen Pilzsporen–hopp–auf die nächste Borke. Der Baum wird gefällt, die Rinde abgeschält und geschreddert–Mulch! Und so gelangst Du endlich ins städtische Paradies, wo dich (fast) niemand kennt. Hier hast du deine Ruhe. Deine neuen Freunde heißen Erika, Buxus und Liguster.
Wir haben soeben einen Teller Spargel mit köstlicher Morchelsauce verspeist. Falls wir uns morgen früh nicht noch mal melden bitte diesen Artikel unbedingt ignorieren 
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